輕鬆養生——赤芝

繼續探討「靈芝」的應用，首先要分清五種顏色的靈芝菇對應身體那五臟六腑，便很容易懂如何針對性地作保健或治療。上期說過了靈芝分青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝」等六芝，很多時候我們會把黑、紫芝歸為同類，故叫「五色」已而。 

　　人體內臟心是赤色；肺、大腸是白色；腎是黑、紫色；肝、膽是青色；脾胃是黃色，故只要辨清自己哪裏比較虛弱或病了，便取配對顏色的靈芝來吃，基本上便沒有錯了！如肺癌、肺氣腫、支氣管擴張、鼻敏感有關肺系統的疾病或機能性退化，都用白靈芝。現代藥學家研究，靈芝有活躍細胞、刺激代謝、扶正固本之功，可治虛勞、喘咳、頭昏失眠、消化不良、慢性氣管炎、白血球減少症、冠心病、肝炎、神經衰弱等症。現代藥理實驗證明，靈芝有鎮靜作用，能使膽固醇降低，有保肝作用。身體衰弱，抵抗力低下，容易感冒的人，服用靈芝可減少發病。

　　研究指出赤芝對心臟血管病、糖尿、哮喘，有很高的防治效用，並有效抗癌。一般靈芝煲湯、煲水、焗茶可用約十五克（一人份量），煲三十分鐘便足夠，過火了反而把其有益的成份給破壞掉！ 

　　靈芝分六色，但產地卻可以有很多，包括：長白山、西藏、四川、甘肅、山東、江西、海南島、浙江等等，這只是中國產的，還有日本、台灣、馬來西亞、泰國和北美洲等國家也有靈芝生長，而小董比較喜歡用上長白山及西藏、台灣高山地的野生靈芝，取其吸取山區露水以及清新的空氣環境，菇體茁壯、肉質豐厚、礦物營養更豐富，效用奇佳。

　　香港地要找野生的靈芝實在不容易，謹記一點，野生植物外形古怪，不規則、不歸一，市面最常見的赤靈芝及黑靈芝大多是養殖品，規格、大小千篇一律，我不會買來吃，因為就連小昆蟲也不會蛀食，代表這株植物有農藥或祛蟲、防腐劑！心水清的讀者會懂得問：「木靈芝、血芝、桑黃、薄樹芝、血芝……等是甚麼？」假如要認真地去分，最少也有三十種，大多數這些罕見品種對不同疾病有治療功效，如果你或家人、朋友不幸患癌，就絕對應該認識這類抗癌天然植物！

曉飛大師

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