紅色食物
番茄所含的茄紅素及硒，都具有強效抗氧化作用，能保護細胞膜。
紅燈籠辣椒的辣椒紅素，具抗氧化功能。
紫色食物——紅紫蘇含紫蘇醛、花青素、維生素C及E，具強力除臭、殺菌、抗癌作用及有強大抗氧化作用。
綠色食物——綠色蔬果如菠菜韭菜、都含有α及β-胡蘿蔔素、葉綠素，以及維生素C和E，它們具有抗氧化作用，能防止[VC1] 細胞受傷害。
黃色食物——紅蘿蔔、南瓜、所含的α及β-胡蘿蔔素、葉綠素及葉黃素，都具有抗癌功效。
啡色食物——全麥麵粉製品含有硒、類黃酮、膳食纖維、維生素B及E，可防止細胞癌病變，膳食纖維則可促進腸道排毒。
黑色食物——昆布（海帶）含胡蘿蔔素，可破壞癌細胞，使其衰竭死亡。黑芝麻含花青素、芝麻素、芝麻木素含強大抗氧化作用，可防癌、抗癌，並能預防肝癌。
白色食物——白蘿蔔含異硫氫鹽和硫化氫，能使分解致癌物質的酵素活化，抑制癌症；洋蔥、大蒜含蒜素和硫化物，具抗氧化作用，能預防細胞癌化。
要攝取到七色食物的營養，建議一星期一至兩次，在每周的食材採購計劃上，將七種顏色的食物加入，除防癌外，還有效提高免疫力。
