繼續探討「靈芝」的應用，首先要分清五種顏色的靈芝菇對應身體那五臟六腑，便很容易懂如何針對性地作保健或治療。上期說過了靈芝分青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝」等六芝，很多時候我們會把黑、紫芝歸為同類，故叫「五色」已而。 人體內臟心是赤色；肺、大腸是白色；腎是黑、紫色；肝、膽是青色；脾胃是黃色，故只要辨清自己哪裏比較虛弱或病了，便取配對顏色的靈芝來吃，基本上便沒有錯了！如肺癌、肺氣腫、支氣管擴張、鼻敏感有關肺系統的疾病或機能性退化，都用白靈芝。現代藥學家研究，靈芝有活躍細胞、刺激代謝、扶正固本之功，可治虛勞、喘咳、頭昏失眠、消化不良、慢性氣管炎、白血球減少症、冠心病、肝炎、神經衰弱等症。現代藥理實驗證明，靈芝有鎮靜作用，能使膽固醇降低，有保肝作用。身體衰弱，抵抗力低下，容易感冒的人，服用靈芝可減少發病。 研究指出赤芝對心臟血管病、糖尿、哮喘，有很高的防治效用，並有效抗癌。一般靈芝煲湯、煲水、焗茶可用約十五克（一人份量），煲三十分鐘便足夠，過火了反而把其有益的成份給破壞掉！ 靈芝分六色，但產地卻可以有很多，包括：長白山、西藏、四川、甘肅、山東、江西、海南島、浙江等等，這只是中國產的，還有日本、台灣、馬來西亞、泰國和北美洲等國家也有靈芝生長，而小董比較喜歡用上長白山及西藏、台灣高山地的野生靈芝，取其吸取山區露水以及清新的空氣環境，菇體茁壯、肉質豐厚、礦物營養更豐富，效用奇佳。 香港地要找野生的靈芝實在不容易，謹記一點，野生植物外形古怪，不規則、不歸一，市面最常見的赤靈芝及黑靈芝大多是養殖品，規格、大小千篇一律，我不會買來吃，因為就連小昆蟲也不會蛀食，代表這株植物有農藥或祛蟲、防腐劑！心水清的讀者會懂得問：「木靈芝、血芝、桑黃、薄樹芝、血芝……等是甚麼？」假如要認真地去分，最少也有三十種，大多數這些罕見品種對不同疾病有治療功效，如果你或家人、朋友不幸患癌，就絕對應該認識這類抗癌天然植物！
曉飛大師
今個星期介紹一下「靈芝」這珍貴植物的藥用價值和分類，以讓讀者們在選購靈芝時懂得其屬性和特質，找到野生的固之然是大喜，養殖的也當分清真偽，試過有病人買了一大堆化學品，煲了幾小時也無色無味，放置一晚後完全溶解了，好不嚇人呢！小董早年更試過買白靈芝，結果切開來卻是發泡膠，可怒也！ 葛洪所著《抱朴子》一書中，依質地將靈芝分類為「石芝、木芝、肉芝、菌芝、草芝」。梁代陶弘景再將之依其外表形態分為「青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝」等六芝。 赤芝：氣味苦平無毒，主治胸中結、益心氣。一般所說的靈芝為此類的代表種，半圓形或近圓形，表面紅褐色，有漆樣光澤。 紫芝：又名木芝。甘溫無毒，主治耳聾、利關節、益精氣、堅筋骨、療虛勞等。紫黑色至近黑色。 黃芝：又名金芝。甘平無毒，主治心腹五邪、益脾氣、安神。根據葛洪在《抱朴子》中所描述：「肉芝分為赤、白、黑、青、黃五種，黃者如紫金，大者十餘斤，小者三四斤。」這種真菌新鮮時菌傘肉質多汁，新鮮標本常可達數斤重。 白芝：又名玉芝。辛平無毒，主治咳逆上氣、益肺氣、通利口鼻、強志意、安魄。這種真菌菌肉質白，如馬蹄狀，大者可數斤，生於松樹和其他針葉樹上。 黑芝：又名玄芝。鹹平無毒，主治癃、利水道、益腎氣、通九竅等。依採芝圖記載，黑芝生山谷之陰，黑蓋赤理，黑莖、味鹹苦。 青芝：又名龍芝。酸平無毒，明目、補肝氣、安精魂。表面有短絨毛，因此富多樣色彩變化。
曉飛大師
癌症，愈來愈多人罹患，正如小董所見，身邊總有一個親人或朋友「中招」，很是無奈、更是無助。 這星期，我診所附近的百貨公司在售賣新鮮的「珍菌菇類」，超過八位病人到診時拿著一袋袋價值不菲的姬松茸菇、老人頭等的戰利品給我看，當然不忘詢問它們的營養、保健及療效。小董看看這些「養殖品」，心想：「研究報告顯示這些珍菌菇類證實有防癌、抗癌、增強免疫力作用，但野生的跟養殖的分別大嗎？會缺少了甚麼重要元素？人工的會否又有甚麼添加防腐劑？」 日本國家癌症中心研究所及三大大學做了一個「菌類抗壞細胞病變實驗」，結果證明（排名最前效果最佳）：姬松茸、舞茸、桑黃、松茸、金針菇、香菇、靈芝、雲芝⋯⋯都有顯效，而小董個人也比較欣賞日本人對醫學研究的認真態度，故此，這些年來在治療癌病除了用中藥材外，也選擇性地用了各種野生珍菌、靈芝，此輔助治療上加上適量的黨參、黃芪，的而且確能提高免疫力，令患者恢復加速！但還是那一句，養殖的？野生的？小董盡量用野生的原材料。 把病人買來的松茸菇嗅一嗅，不得了！酸酸餿餿，再細看一下，表面有呈綠色的霉菌，且一塊一塊深色的地方是已經壞掉了，不能吃啊！補不了更會壞肚皮呢！病人甲嚷：「幾近一百五十元才一小隻，怎可賣壞了的給我⋯⋯」小董幽她一默說：「那最少有霉菌能長，證明沒有放防腐劑！」姫松茸市面上賣的多呈橙紅色，慎選！皆因常見無良商人用致癌的「蘇丹紅」染色；松茸必須挑高原地產的種才是優品（九月往青藏高原購野生黑杞子時會一併入貨，歡迎電郵查詢）；野生靈芝分幾十種，每種對症不同，下星期跟你們詳談，是小董十五年的採購經驗，不容錯過！
曉飛大師
人年紀大了，出現一連串退化情況，而首當其衝的是眼矇（老花眼）！小董四年前已經開始出現此情況，幸得西藏名醫指點，吃了八個月的「野生黑枸杞」，終於把二百度的老花改善至不足一百度，就連替我配眼鏡的大師傅也嘖嘖稱奇！可惜，野生的已近乎絕跡，小董的老花眼最近因工作過勞、睡眠不足又再出現，市面上全都是養殖的黑杞子，功效成疑，且我怕了那太過漂亮而不會氧化的深紫色，故不敢入貨！ 老花眼是因為眼睛水晶體柔軟度和彈性變差，無法將物體影像準確聚焦在視網膜上。開始時是看近的東西會短暫模糊，眨眨眼球就可以看得清，漸漸視力遠近調節出現時間差，且近距離工作時間長便出現眼睛易疲倦、痠澀、脹痛、眉骨疼痛（偏頭痛也可能出現此症狀），甚至頭痛、噁心。很多人不以為然，更不肯接受自己正值壯年之期，不會在人前戴老花眼鏡怕被取笑，結果是老花度數加深。 正常來說，老花眼度數會隨年齡增加，大約到了五十五至六十歲以後，老花眼度數就不會有太大變化。可以依個人需要配戴「雙光（雙焦）鏡片」，上半部看遠、下半部看近用；或是「多焦點鏡片」，近、中、遠距離由一副老花眼鏡滿足，但有些人不能適應用一副眼鏡找焦距的動作，會有頭暈現象。因此配戴那種老花眼鏡，需依個人生活習慣和需求而定。 許多人問：近視的人不會得老花眼？不對。近視的人也會有老花眼，只是在看近物時可以抵銷一部份度數。一般來說，四十歲出現老花眼的度數約五十至一百度，五十歲大概是一百五十至二百度，六十歲二百五十至三百度。很多時在外面路邊檔口能買得到便宜的老花眼鏡，它是有問題呢！偶爾戴一戴沒大問題，假使戴的時間久，可能會有頭昏不適等情形，俗稱「戴壞眼」。
曉飛大師
最近兩年多了「強直性脊柱炎」患者求診，其主要症狀會影響腰椎、胸椎以及骶髂關節，很多人一直以為這是風濕病，實際上它與免疫失調及遺傳因子有關。 病情發展嚴重時其脊柱關節會成為「竹節樣脊柱」，完全僵硬未能彎腰或蹲下，活動受障礙，治療只能紓緩症狀和減少疼痛。 強直性脊柱炎主要的病位在於關節和筋腱的炎症，尤其在骨盆和脊柱部位，一般在二十一至二十五歲左右逐漸出現，初起脊柱部位疼痛和僵硬，伴有臀部和大腿後部關節痛，故很容易被誤診為外傷或風濕痹痛。強直性脊柱炎的起因，西醫及科學家至今未能完全了解，但就肯定與免疫系統的缺陷有關。 中醫認為，主病因是肝腎功能的先天不足，與病人的家族有一定關係，簡單一點解釋，即家族遺傳了肝腎虧虛、氣血不足而誘發此病。另一方面，後天的「外邪」，即脊柱的外傷，包括扭傷、跌傷、挫傷或長期受風寒等亦會致病。 強直性脊柱炎需要長期治療，甚至終身治療，適當的走路及睡眠姿勢、坐姿、腰腹的鍛煉可以維持關節的靈活性。部份患者經過治療後療效不明顯，小董沿用以下方劑幫助了不少病人，願分享：全蠍三克、金邊土鱉蟲三克、木瓜十二克、桂枝九克、路路通六克、五加皮十二克、黃芪二十克、川芎十克、當歸九克、青風滕十五克、海風滕十五克。六碗水煲四十五分鐘，日分兩次飲，連服十四天。全蠍和正宗金邊土鱉蟲在一般藥房可能未必買到，如索取購買地點可電郵給我。
曉飛大師
立秋了，今天終於感受到涼爽的秋風，友人立即對「三蛇肥」有反應，兩星期內吃了十多碗蛇湯、椒鹽蛇肉、蛇粥、當然不會少了蛇胆，是名副其實的「蛇癡」，又或者前世跟蛇結下深仇大恨，今生定必以復仇者形式報仇雪恨！ 「蛇肉」到底是如何滋補？甚麼人能吃？甚麼時候避免吃？其實在不同書籍、古典、網絡上的說法各有不同，且頗為分歧，有說蛇有毒，誘發皮膚敏感，但中醫藥用烏梢蛇來祛風止癢，用在一般皮膚過敏的濕疹、風疹有很好的治療效果。又有說蛇肉溫補，可暖身補腎，壯陽氣兼祛風散寒，亦有話蛇酒有清熱解毒之效，總而言之，眾說紛紜，令一般民眾難以捉摸，乾脆不敢吃，拒蛇於五臟外！ 小董告訴你，蛇有很多品種，海蛇、水蛇、陸地蛇再細分下去最少也有百多種，沙漠居住的是熱帶蛇，火熱性的；而蛇類在南半球存在居大多數，一般其屬性為「溫」，故秋天及冬天吃蛇能有溫補作用，有祛風散寒之效。但是，假如你像上述那位朋友那樣吃法，天天吃，晚晚吃的話，且在氣候未冷之時如此大力進補的話⋯⋯就會像他一樣，口腔長滿痱滋、大便秘結、咽乾喉渴、皮膚過敏掀紅劇癢⋯⋯怎可補救？ 五花茶加西瓜皮煲水，可清熱降火。任何食物，不論多有益補效果，也不可進食過量，為中庸之道呢！
曉飛大師
當全世界都把視線及精力都集中在追捕「精靈」之際，小董已經開始發現「病態訓練員」。 這兩個星期，中暑、頭痛、頸痛、眼乾的上班族患者增多，由於天氣濕熱，氣溫升高之餘沒有涼風吹拂，不分晝夜走到公園、街道上的人群都因此而中了「陰暑」，悶熱的環境把人體的水份蒸發，只掛住捉「火蔥鴨、小刺蛋和小火龍」的訓練員實在太專注而忘記補充水份，當身體缺水時血壓會下降，繼而出現頭痛不適症狀；長時間站立、行走也會令雙腿和腰膝，痠軟⋯⋯ 這天，來了一位「全職女訓練員」，二十八歲的她為了達到目標，辭去秘書一職，每天在香港不同角落搜尋精靈，小董沒安裝這遊戲，沒興趣也無時間參詳，但看見眼前這位依人能犧牲工作，奉獻心力去追求遊戲中的目標，似乎有點走火入魔了吧？她主訴：頭痛、頸肩崩緊、頭暈、全身肌肉痛、失眠，只要一合上眼便看到地圖、箭嘴、紅波波、精靈仔⋯⋯腦子就要想去那裏找到牠！然後等晨光第一線便衝出家門去，晚上不願回家⋯⋯如是者不眠不休多日，人也頹了，乏力兼虛弱故前來求醫。 小董聽畢她的故事，放下筆，歎了一口氣，然後說：「妳患了心病，心藥是把遊戲從電話中刪除，好好休息三天，多喝水及吃生果，三天後想想自己是否還要活出生命的色彩，然後去找回工作⋯⋯」她突然醒悟了，很開心地步出診所。正當小董為拯救了一個小生命而沾沾自喜之際，電話響起，傳來密友的照片，照片底部寫着：我到了日本⋯⋯追到精靈六隻⋯⋯遲些才回來。
曉飛大師
